TechTalkey

Facebook Twitter Instagram
  • হোম
  • প্রযুক্তি
  • মোবাইল
  • শিক্ষা
  • বিনোদন
  • স্বাস্থ্য
  • লাইফস্টাইল
  • বিবিধ
  • Login/Register
  • Login/Register
  • হোম
  • প্রযুক্তি
  • মোবাইল
  • শিক্ষা
  • বিনোদন
  • স্বাস্থ্য
  • লাইফস্টাইল
  • বিবিধ
  • Login/Register
  • Login/Register
  • হোম
  • প্রযুক্তি
  • বিনোদন
  • মোবাইল
  • লাইফস্টাইল
  • বিবিধ
Home বিবিধ

শীতকালে খাদ্যতালিকায় দোসর হোক তিল, নাড়ু হোক কি বরফি, একাই বাজিমাত করুক এই ছোট্ট সঙ্গী

সৃজিতা ব্যানার্জী by সৃজিতা ব্যানার্জী
November 28, 2022
in বিবিধ
Share on FacebookShare on TwitterShare on WhatsApp

স্বল্প থেকে বৃহৎ বোঝানোর ক্ষেত্রে আমরা প্রায়শই বলে থাকি, ‘তিল থেকে তাল’। কিন্তু আমাদের জীবনেও তিলের ভূমিকা, অনেকগুলি তাল কিংবা তারও বেশি হয়ে উঠতে পারে। একটি ছোট্ট তিল একাই আমাদের দেহের জন্য বেশ উপকারী বন্ধু হিসেবে বিবেচ্য হয়। শীতকালে তিলের গুরুত্ব বেশ অনেকটাই বেড়ে যায় বৈকি। কারণ এই ফল দিয়ে প্রস্তুত নানাবিধ খাদ্য যেমন সুস্বাদু, তেমনই শরীরকে তাপ প্রদান করতে সক্ষম। তাই শীতকালে এটির গুরুত্ব বেশ প্রশংসনীয়। এখন তিল দিয়ে প্রস্তুত বেশ কিছু পদ নিয়ে আলোচনা করা হল, যা আপনার ভোজন রসকেও তৃপ্ত করবে এবং শরীরকেও শৈত প্রবাহের হাত থেকে বাঁচাবে।

তিল গুড়ের নাড়ু –

নাড়ু যে কোন পূজা পার্বণে বাঙালির অন্যতম প্রাণের দোসর হয়ে ওঠে। কথায় বলে, গুনে গুনে নাড়ু খাওয়া যেন পাপেরই সমান, কারণ এই মিষ্টি স্বাদের মিষ্টিটি বাঙালির এতই প্রিয় যে এটি খাবার সময় সংযম ধরে রাখা একেবারেই কঠিন। তিল হোক বা নারকেল, যেকোনও নাড়ু বাঙালির হৃদয়ের সঙ্গে ভীষণ অন্তরঙ্গ। তাই গুড় সহযোগেও তিলের নাড়ু ঘরোয়া পদ্ধতিতে প্রস্তুত করে আপনার মিষ্টি প্রেমকে আরও সক্রিয় করে তুলতে পারে।

তিল গুল পোলি বা গুলাচি পোলি –
মহারাষ্ট্রের একটি বিখ্যাত খাবার হল তিল গুল পোলি অথবা গুলাচি পোলি। এটি একপ্রকার মিষ্টি স্বাদযুক্ত রুটি। তিল, গুড় এবং গমের আটা দিয়ে এই রুটি প্রস্তুত করা হয়ে থাকে। মকর সংক্রান্তির দিন মারাঠারা এই রুটির স্বাদ গ্রহণ করে থাকেন। সঙ্গে থাকে আরো নানাবিধ তরকারি। আপনিও ঘরোয়া উপায়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন তিল দিয়ে প্রস্তুত এই উপাদেয় রুটি। তাতে থাকবে যেমন নতুনত্বের ছোঁয়া, তেমনই সুস্বাদই রুটি আপনার শরীরকেও তাপ প্রদান করতে সক্ষম হবে।

তিল বরফি –
মিষ্টির মধ্যে বরফিও বেশ বাঙ্গালীদের পছন্দের তালিকায় রাজ করতে পারে স্বমহিমায়। কাজু বরফির মত বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে বরফি খেতে মিষ্টিপ্রেমী বাঙালিদের জুড়ি মেলা ভার। কিন্তু ঘরে বসেই আপনি খুব সহজে বানিয়ে ফেলতে পারবেন তিলের বরফিও। প্রাতরাশ কিংবা নৈশভোজ, অথবা সান্ধ্যকালীন আড্ডা, যে কোনও সময়ই আপনজনের সঙ্গে এই মিষ্টির স্বাদ আপনি উপভোগ করতে পারেন।

নারকেল তিল নাড়ু –
নাড়ু বলতে আমরা তিল এবং নারকেলের নাড়ুই বুঝি।
কিন্তু ধরুন, আপনার এই প্রিয় দুই উপাদান যদি একসঙ্গে উপস্থিত থাকে নাড়ুর মধ্যে! শুনেই নিশ্চয়ই আপনাদের জিভে জল চলে আসছে? আপনিও কিন্তু পারবেন ঘরোয়া পদ্ধতিতে তিল এবং নারকেলের একত্রিত সহযোগে নাড়ু প্রস্তুত করতে। তাই আর দেরি না করে শীঘ্রই বাড়িতে প্রস্তুত করে দেখে নিন আপনার দুই পছন্দের উপকরণ দিয়ে নারকেল তিল নাড়ু। নতুন এই খাবারটি পরিবারের মানুষকে চমকে দেওয়ার সঙ্গেও তাঁর শরীরের যত্ন নেওয়ার জন্য আপনি কিন্তু একটু বেশিই প্রশংসিত হবেন সকলের কাছে।

আলোচ্য সকল খাবারের প্রণালিই ইন্টারনেটে সার্চ করলে পাওয়া যাবে। তাই জন্য খাবারের নাম সার্চ করে, অনায়াসে আপনিও ঘরে বসেই তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু নানা তিলের পদ। শীতকাল হয়ে উঠুক মিষ্টিমুখর।

Tags: Village FoodWinter Village Food

Related Posts

বিবিধ

“কয়লার খনিতেই হিরে জন্মায়”- এই উক্তিটিকে সত্য প্রমাণ করে দিলো সাগরদিঘির যুবক মিজানুর!

February 6, 2023
বিবিধ

‘অমৃত ভারত’ প্রকল্পের আওতায় আসা এই ৯৫ টি রেলষ্টেশন নতুন ভাবে সেজে উঠবে! মিলবে অনেক নতুন নতুন সুবিধা! জানুন বিশদে।

February 5, 2023
বিবিধ

SBI ব্যাঙ্কে অ্যাকাউন্ট আছে? তাহলে এক্ষুনি এই কাজটি করে ফেলুন। নয়তো অ্যাকাউন্ট ফাঁকা হয়ে যেতে পারে!

February 4, 2023
বিবিধ

১৫ বছরের পুরনো গাড়ি থাকলেই বিপদ, বাতিল ঘোষণা হলো পশ্চিমবঙ্গে, দুমাস পরেই শুরু হবে ভাঙ্গা।

February 3, 2023
বিবিধ

একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে জেনারেল টিকিটে ট্রেনে চাপলে দিয়ে হয় জরিমানা। রেলের এই নিয়ম জানা না থাকলে জেনে নিন।

February 3, 2023
বিবিধ

পশ্চিমবঙ্গে ডিএ এর দাবিতে সরকারি অফিস স্কুল কলেজ বন্ধ করার হুঁশিয়ারি, হাসপাতালে কর্ম বিরতির ডাক!!

February 2, 2023
Next Post

টেট পরীক্ষা শেষ হবার কিছুদিনের মধ্যেই শুরু হবে ইন্টারভিউ! বিশদে জানুন

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

POPULAR NEWS

‘এই হল বাংলা ইন্ড্রাস্ট্রি, লেখকই যেখানে ব্রাত্য!’ শুভশ্রীর নতুন ছবি ঘিরে ঘনীভূত বিতর্ক

September 22, 2022
স্মার্টফোনে এই অ্যাপটি থাকলে লাইসেন্স  ও গাড়ির  যাবতীয় কাগজপত্র নিয়ে ঘুরে বেড়াতে হবে না

15,000 টাকার কমে সেরা স্মার্টফোন গুলি দেখে নিন

April 18, 2022

Google Pay এর এই ট্রিকসে মাত্র এক মিনিটেই পেতে পারেন ২০১ টাকা, যতবার করবেন প্রতিবার পাবেন ২০১ টাকা।

December 1, 2022

আগামী টেট পরীক্ষার্থীদের জন্য বড়ো ঘোষণা পর্ষদের।

November 10, 2022

পেঁপে খেতে ভালো লাগে না? জানেন কি পেঁপের কত গুন! আসুন জেনে নেওয়া যাক…

September 26, 2022

EDITOR'S PICK

সামনেই ভ্যালেন্টাইনস্ ডে! বিশেষ দিনের আগে নিজেকে গোলাপের মতো সুন্দর করতে চাইলে রইলো টিপস!

February 8, 2023
Tata Digital নিয়ে এলো Tata Nue App

Tata Digital নিয়ে এলো Tata Nue App

April 19, 2022

‘নাচ না জানলে উঠোন বাঁকা’ নোরা ফতেহির! বাংলাদেশের অনুষ্ঠানে স্থবির নোরার জন্য জুটল বিদ্রুপ

November 22, 2022

রূপকথার হগোয়ার্টস নয়, বস্তবের পৃথিবীও শুন্য ‘হাগ্রিড’ বিয়োগে

October 17, 2022

TechTalkey.com is a non-political news website. TechTalkey provides latest news on Technology, Mobile phone, Health, Career & Job, Education, Food, Entertainment and many other categories in Bengali.

Categories

  • হোম
  • প্রযুক্তি
  • বিনোদন
  • মোবাইল
  • লাইফস্টাইল
  • বিবিধ
Facebook Instagram Twitter
© 2022 TECHTALKEY – All Right Reserved.
  • Home
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy
  • Terms and Conditions
  • Home
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy
  • Terms and Conditions