আমাদের দৈনন্দিন খাবারের তালিকায় “পটল” হল একটি গুরুত্বপূর্ণ সবজি। শীতের কয়েকটি মাস বাদ দিয়ে প্রায় সারা বছরই আমাদের সকলের বাড়িতে নিত্যদিনের অতিথি এই পটল। আর এই পটলের সঙ্গে বাঙালির সম্পর্ক অত্যন্ত নিবিড়।
যদিও এই পটল খেতে সবাই পছন্দ করেন না। তাই জন্য প্রতিদিনের একঘেয়েমি পটল রেসিপি বাদ দিয়ে, নিত্যনতুন নানা ধরনের রেসিপি বানানো হয় রান্নাঘরে। অনেকে পটল পছন্দ করেন আবার অনেকের অপছন্দ কিন্তু এই পটলের মধ্যে রয়েছে নানান গুনাগুন।
কি কি উপকার আছে পটলের মধ্যে?
পটলের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন। এছাড়া যাদের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা রয়েছে তাদের গ্যাস্ট্রিক জনিত সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে এই পটল। আপনি যদি ওজন নিয়ে চিন্তিত হন, তবে পটল আপনার ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করবে। পটল শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরাতে সক্ষম। যার ফলে এটি আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে ও শরীর ভালো রাখতে সাহায্য করে।
সারা বছর এই পটল দিয়ে আমরা অনেক রকমের রেসিপি খেয়ে থাকি। পটলের তরকারি থেকে শুরু করে, পটলের দোর্মা, পটল সরষে, দই পটল, পটল ভাজা সহ আরও নানান রকমারি রেসিপি থাকে আমাদের খাদ্য তালিকায়। কিন্তু প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় থাকা এই পটল নামক সবজিটির ইংরেজি নাম জানেন কি? না জানারই কথা। অনেকেই জানেন না।
আপনি কি জানেন পটলের ইংরেজি নাম? যদি না জেনে থাকেন, তবে জেনে নিন। আমাদের রান্নাঘরের নিত্যদিনের অতিথি, পটলের ইংরেজি নাম হল “Pointed Gourd”। নিজে তো জেনে নিলেন। এবার বাকিদের সাথে আর্টিকেলটি Share করে বাকিদের কেও জানান।
