বিভিন্ন ফলের জুস স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। অসুস্থ মানুষকে ডাক্তারেরা জুস খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। আজ বিট ডালিমের জুসের কথা জানাবো, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। রোজ সকালে এক গ্লাস বিটরুট ডালিমের রস খাওয়া শরীরের পক্ষে খুবই উপকারী। এটি পান করলে যেমন শরীরের শক্তি বাড়বে, তেমনি বাড়বে স্ট্যামিনা। এই জুসের অনেক উপকারিতা রয়েছে, যা শরীরকে অনেক রোগের হাত থেকে রক্ষা করে। চলুন তাহলে জেনে নিন বিটরুট- ডালিম জুসের উপকারিতা কি? কিভাবেই বা বানাবেন এই জুস?
বিট ও ডালিমের গুণাবলীবিটে রয়েছে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিংক, ক্লোরিন, আয়রন ও সোডিয়াম ইত্যাদি উপাদান। এর ফলে ডাইয়াবেটিস রোগীদের অনেক উপকার হয় এবং হাই ব্লাড প্রেশার অনেকটাই নিয়ন্ত্রিত হয়। অন্যদিকে ডালিমে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্লামাটরি যৌগ, যা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়া ডালিমে ভিটামিন C এর পরিমাণ বেশি থাকায়, তা শরীরে অ্যান্টিবডি বৃদ্ধি করে।
কীভাবে বিট ডালিমের জুস তৈরি করবেন
বিট ডালিমের জুস তৈরিতে যে সমস্ত উপকরণ লাগবে সেগুলি হল বিট, ডালিম, লেবু, রক সল্ট এবং জল।আসুন এবার দেখে নেওয়া যাক,এই উপকরণগুলি ব্যবহার করে কীভাবে বিট ডালিমের জুস বানাবেন। প্রথমে বিটরুট ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে। অন্যদিকে ডালিমটিকেও ধুয়ে উপরের অংশটি কেটে বীজ বের করে নিতে হবে। এরপর বিটরুট ও ডালিমকে মিক্সারে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করার সময় এক কাপ মরে জল তাতে যোগ করবেন। ব্লেন্ড হয়ে গেলে তাতে কয়েক ফোটা লেবুর রস এবং এক চিমটি রক সল্ট দিয়ে দিন, প্রস্তুত হয়ে যাবে বিট ডালিমের জুস।
বিটরুট-ডালিমের জুস পানের উপকারিতা
রোজ সকালে ওয়ার্কআউটের আগে ও পরে বিট-ডালিমের জুস খেলে কী উপকারিতা পাওয়া যায়, জেনে নিন
১) হাই ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রণ করে
২) ব্যায়াম বা ওয়ার্কআউট করার সময় স্ট্যামিনা
বাড়ে
৩) স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে সাহার্য করে
৪) এই জুস খেলে শরীরের ওজন অনেকটাই কমে
৫) ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
৬) এই জুস খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকটাই কমে
৭) হজম শক্তি অনেকটাই বৃদ্ধি করে
