কাঁকরোল। এই সবুজ সবজিটির মধ্যে রয়েছে একাধিক উপকারী উপাদান। তাই নিয়মিত এই সবজি খেলে ছোট-বড় একাধিক অসুখ থেকে রক্ষা পেয়ে নিরোগ থাকা যায়। আজ আমরা এই সবজির গুণ সম্পর্কে জেনে নেবো।
বিশেষজ্ঞরা বলেন যে কাঁকরোলে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভাণ্ডার। এছাড়াও এই ছোট্ট সবুজ সবজিতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবারও। তাই একাধিক ছোট-বড় রোগ দূরে রাখার কাজে এর জুড়ি মেলা ভার।
তাই আর দেরি না করে এই সবজির একাধিক চোখ ধাঁধানো উপকার সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।
১. ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করবে:
বর্তমানে ঘরে ঘরে বেড়ে চলা এই রোগ ক্যানসারের থেকে দূরে রাখতে সাহায্য করে এই সবজি। তাই দেরি না করে কাঁকরোলকে ডায়েটে জায়গা করে দিন। এই সবজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভাণ্ডার। এইসব অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কিন্তু দেহে ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি আটকে দিতে পারে। তাই প্রাণঘাতী অসুখের ফাঁদ এড়াতে চাইলে নিয়মিত এই সবজি পাতে রাখুন। এতেই সুস্থ থাকার পথ প্রশস্থ হবে।
২. অ্যানিমিয়া হবে দুর:
এদেশের একটা বিরাট অংশের জনগণ অ্যানিমিয়া বা রক্তাল্পতার সমস্যায় ভুগতে থাকেন। এই সবজি কিন্তু এই অসুখকেও রাখে দূরে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ফোলিক অ্যাসিড। আর এই দুই উপাদান কিন্তু হিমোগ্লোবিনের সংখ্যা বাড়ানোর কাজে সিদ্ধহস্ত। ফলে নিয়মিত এই সবজি খেলে যে অ্যানিমিয়ার প্রকোপ কমবে।
৩. কোলেস্টেরলের যম:
রক্তে জমে থাকা মোম জাতীয় পদার্থ হল কোলেস্টেরল। রক্তে এই উপাদানের মাত্রা বাড়লে একাধিক জটিল অসুখের কবলে পড়তে হয়। তাই যেন তেন প্রকারেণ কোলেস্টেরলকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে নিয়মিত এই সবজি খেলেই রক্তে উপস্থিত খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল-এর মাত্রা বহুগুণে কমবে। তাই সুস্থ থাকতে চাইলে এই সবজির পদ নিয়মিত খেতে ভুলবেন না।
৪) বাড়বে দৃষ্টিশক্তি:
এই সবজিতে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন থেকে শুরু করে একাধিক উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। আর এই সমস্ত উপাদান কিন্তু চোখের হাল ফেরানোর কাজে সিদ্ধহস্ত। এমনকী নিয়মিত এই সবজি খেলে বয়সজনিত চোখের সমস্যাও এড়িয়ে যাওয়া যাবে। তাই চোখের খেয়াল রাখার ইচ্ছে থাকলে নিয়মিত কাঁকরোল খান। উপকার পাবেন অবশ্যই।
৫) মন ভালো থাকবে:
আজকাল কাজের চাপ হোক বা অন্যকিছু কারণ, অত্যধিক চাপের মধ্যে থাকতে থাকতে আমাদের মনে বাসা বাঁধছে দুশ্চিন্তা, উৎকণ্ঠা এবং অবসাদ। আর এই ধরনের মানসিক অসুখ কিন্তু একাধিক জটিল শারীরিক সমস্যা ডেকে আনতে পারে। তাই মনের খেয়াল রাখাটাই হবে বুদ্ধিমানের কাজ। আর এই কাজে আপনাকে সাহায্য করবে কাঁকরোল। আসলে এতে রয়েছে হ্যাপি হরমোন। যা মস্তিষ্কে খুশির হরমোনের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। নিয়মিত খান কাঁকরোল।
